RSS

Bò nướng sả


Bò phi lê băm nhuyễn, ướp gia vị, hành tây và sả, bọc lá chuối nướng trên bếp than hoặc lò nướng 7 - 10 phút là có thể măm măm. Dọn ăn kèm với rau sống, bánh tráng nướng, nước mắm chua ngọt hay mắm nêm tùy ý. Lười một chút có thể lật qua lật lại trên chảo nướng bằng gang...Nói chung là món rất dễ làm, nhanh và lạ miệng!

Chồng còi rất thích món này, tán thưởng kịch liệt bằng cách đi bới cơm liên tục làm vợ phổng mũi vì mừng! Chắc tại do dạo này mình bận rộn quá, không siêng nghĩ ra món lạ để mua vui cho bạn í... Tội nghiệp ghê! ;D

Nói vậy chứ mấy cuối tuần vừa rồi đều tranh thủ nấu ăn cho bạn í, dù mình thì ăn chay nửa tháng nay. Tuần rồi, loay hoay lại quên mất chụp món bún cá. Chắc phải lâu lắm mới nấu lại...

Cuối tuần này sẽ nấu món gì nhỉ? Èo ơi, mới thứ ba mà đã lo Chủ nhật! Ngoan thiệt là ngoan! ;D


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Mì Quảng phiêu lưu ký


Nguyên liệu:

- 400g thịt gà ta

- 800g mì Quảng

- Rau sống: xà lách, búp chuối, rau thơm các loại

- 50g nén

- Ớt, chanh

- Bánh tráng nướng

- Đậu phộng rang

- Gia vị

Cách làm:

1. Thịt gà chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị. Khử nén thơm, cho gà vào đảo, rim gà trong khoảng 15 phút, vớt gà ra, châm thêm nước vào phần nước rim còn lại nấu thành nước lèo để chan mì.

2. Cho mì ra tô, xếp thịt gà lên trên, chan nước lèo, cho hành ngò, rắc đậu phộng rang. Khi ăn cho rau sống vào trộn đều, bẻ bánh trang nướng cho vào tô mì.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Latest Fashion Trends for Spring & Summer 2008

Pinks Fashion Colour Moodboard


Magenta Purple Mauve Fashion Colour Moodboard


Dark Indigo Iris Blues Fashion Colour Moodboard


Pure Blues Fashion Colour Moodboard


Greens Fashion Colour Moodboard


Yellow Gold Tones Fashion Colour Moodboard


Neutrals, Ecru and Creams Fashion Colour Moodboard


Black and White Monochrome Fashion Colour Moodboard

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Latest Fashion Trends for Fall 2008 & Winter 2009 - Colour Fashion Mood Boards


Reds/Oranges Fashion Mood Board



Purple Aubergines Mood Board



Inky Blues Mood Board


Sea Greens Mood Board


Apricot Golds Fashion Mood Board


Winter White Cream, Taupe & Cocoa Mood Board

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Fall Fashion Trends Autumn 2007 Winter 2008 - Colour Mood Boards

Green Tones Mood Board


Purple Tones Mood Board



Golden Terracotta Tones Mood Board


Silver Greys Colour Mood Board


Tâm sự thầm kín với mọi người: sau những chuỗi ngày quay cuồng với các brand motorcycle, luxury cosmetic, mình lại chuẩn bị xâm lấn sang lãnh địa của thời trang. Một thói xấu của mình: mần xe máy thì bi giờ bỏ luôn thói quen đi xe máy, mần cosmetic thì không còn thèm muốn cosmetic nữa (trừ perfume, hehe), bi chừ mần thời trang thì cuộc đời mình sẽ ra răng?

À, suýt nữa mình cũng đã chồm sang lĩnh vực banking và finance đó chứ, mà thế có nghĩa là mình sẽ chấm dứt mê tiền? Ối dào!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Tôm xỉn

Bắt đền cái tay đeeeee!! ;(

Những ngày mưa, hoặc những khi không có nhiều thời gian cho chuyện nấu nướng cầu kỳ, tôm xỉn chính là một chọn lựa xinh đẹp!

Chỉ cần đem rượu cho tôm nhậu, rồi mình bỏ đi chơi.

Vài mươi phút sau quay lại hỏi tôm đã nhậu xong chưa, xỉn rồi chưa, chưa xỉn chưa nói chuyện?

Tôm say "yes", thế là mình thảy vào tôm một que diêm đúng kiểu quân đại gian đại ác, rồi đứng cười ha ha nhìn tôm chuyển sang màu đỏ xinh đẹp trong ngọn lửa xanh cũng không kém phần xinh đẹp.

Rồi mình ăn! Đoạn này lại cực kỳ xinh đẹp!

PS: Tôm xỉn, nên mình cũng xỉn ké. Hôm nay mình vui quá nên linh tinh, mọi người đừng mắng mỏ mình, tội nghiệp! ;D


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Bún mắm


Vật liệu:

- Một con cá lóc
- 300gr tôm sú tươi (tôm bạc đất càng ngon)
- 1/2 lb mắm sặc
- 3-4 lbs xương heo
- 5 tép xả, cắt khúc và bó lại
- 1 củ ngải bún (cạo và rửa sạch, bào mỏng hoặc đập dập)
- 1kg bún (cọng to dùng ăn bún bò, bún mắm)
- 2 lít nước dừa (3-4 trái dừa)
- 1 bông chuối hột, rau đắng, bông súng, kèo nèo (sáng nay không mua được hai món sau ;-(
- Xà lách, húng cây, húng quế, giá sống, hẹ sống

Cách làm:

Rửa sạch xương heo, cho vào nồi hầm chung với 1 lít nước dừa và 1 lít nước lạnh, thêm ít muốị Hầm cho ngọt nước.

Rau sống: rửa sạch các loại rau thơm, xà lách và rau đắng, để ráo, xắt ghém (dày 1/2 cm.). Bắp chuối bào mỏng, đến khi gần ăn xả sạch vớt ráo. Hẹ rửa sạch, cắt khúc.

Tôm rửa sạch, đem hấp chín, để nguội. Lột vỏ tôm phần lưng, để lại phần đầu và đuôi để trình bày cho đẹp mắt.

Cá làm sạch, lạng da, để ráo.

Ðợi nước dừa sôi cho cá vào luộc vừa chín, vớt ra để nguội và gỡ thịt.

Bỏ mắm sặc vào nước vừa luộc cá, nấu cho mắm sôi, dùng đủa quậy cho rả xương, lọc nước mắm qua rây, lọc bỏ xương. Hoà nước luộc mắm và nước hầm xương (vớt xương heo ra) chung.

Nêm vào nồi nước súp 1 muỗng canh đường và ít bột ngọt (nếu muốn), thả bó xả vào nồi nước lèo nấu lửa nhỏ cho đến khi nước lèo thơm mùi xả. Nêm muối, tiêu, đường - nếm lại cho vừa miệng. Giữ nước lèo nóng cho đến khi ăn.

Bắc chảo lên bếp, múc vào chảo 5 muỗng canh dầu cho ngải bún, hành hương và tỏi bằm nhuyễn vào, phi thơm. Cho dầu vào xoong nước lèo.

Trình bày

Bày tôm thịt và cá vào một dĩa bàn lớn, mỗi thứ một góc.

Bày lên bàn một dĩa bún, một dĩa rau sống, dĩa đựng giá, hẹ, một hủ tỏi xắt lát ngâm chua, ớt xắt mỏng và chanh cắt múi.

Khi ăn, dùng vợt trụng một nhúm hẹ và bún cho chín sơ. Cho bún và hẹ vào tô, bày cá lóc, tôm lên trên mặt bún. Chan nước lèo nóng vào tô cho vừa ngập bún, rắc tiêu lên trên cho thơm. Ăn nóng kèm thêm rau sống và chanh ớt, tỏi ngâm chua.

Tùy khẩu vị, có thể cho thêm cà tím (chẻ làm 4 và cắt lát dày 1/2 in) vào nồi nước mắm.


Tô bún mắm trước khi chan nước lèo

Before

After ;D

So yummiiii!!!!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Bánh flan


Cái dấu tròn tròn ở giữa là do nước đọng vào khi hấp trong xửng! ;-(

Nhưng, chẹp chẹp, thiệt là ngon!

Nguyên liệu cho bánh
Một hộp sữa đặc có đường
10 trứng gà
200 gr đường
3 lon nước đong bằng lon sữa bò
một chút vani, tùy ý

Nguyên liệu làm caramel:
50gr đường
3 muỗng canh nước
3 muỗng cà phê nước cốt chanh

Hấp cách thủy trong 20 - 25 phút. Giữ lửa nhỏ. Sau 10 phút đầu, cứ 5 phút một lần nhớ mở nắp xửng để bay bớt hơi nước. Dùng tăm để thử bánh.

Nguyên liệu làm được khoảng 14 khuôn nhỏ (dạng bán trong siêu thị) + 6 khuôn nhôm đựng đá.

* tùy thích, khi ăn, ngoài caramel có sẵn trên mặt bánh, có thể thêm cà phê (có đường) + đá bào. Hoặc một ít kem tươi.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS